鴨のうま味が染み渡る珠玉の一杯
鴨出汁を贅沢に使用した、深みと旨味が凝縮された至高の一杯が味わえる。特注の平打ち麺が奥深いスープと絡み、皮目を香ばしく炙ったレア鴨チャーシューや自家製ワンタンなど、具材もこだわり満載。10月末には、「朝ラー」も始まるので、ぜひチェックしたい。
今回のラーメンは一番人気の「鴨出汁特製らぁめん」を注文。コク深い味わいの鴨ダシと、ツルツルとノド越しの良い平打ちストレート麺がよく絡む。レアチャーシューの鴨肉は、肉の旨味たっぷりでとてもジューシー。雲呑と煮玉子、海苔がのる。
その他オススメ今回は「鴨出汁チャーシュー白湯らぁめん」。鴨の鶏白湯は、口当たりがマイルドで、鴨の奥深い味わいが楽しめる。ストレート麺との相性も抜群で、ツルツルとした食感がスープとよく合う。
鴨出汁麺 シフク 黒川店
- 最寄駅
- 黒川駅 徒歩12分
- 営業時間
- 8:00～15:00(LO14:30)
- 定休日
- 不定休
- 支払方法
- 現金、QRコード決済、PayPay、クレジットカード
