独創的な四川＆創作料理が味わえる本格中華酒場
陳建一氏に師事し「スーツァンレストラン陳 名古屋」で、副料理長を務めたシェフが手掛ける店。店名の「6・8・9」は中国で順調・発展・長寿・永続を象徴する縁起の良い数字。訪れる人々の幸せと繁栄を願う想いの感じられる店名だ。ランチは、4種類の醤油を使った担々麺、陳麻婆豆腐、特製醤油ワンタン麺、689式エビチリなど、4種類がセットメニューとして展開する。
今回のラーメンは一番人気の「4種類の醤油を使った担々麺」を注文。濃厚なスープは、4種の醤油を使っており、ベースの旨味・辛さがしっかりしていて、胡麻の深い香りとクリーミーなコクが交わり、香辛料の深みも感じる一杯となっている。ピリッとしたあと味と風味も特徴的だ。麺は中細でモッチリとした食感。全て無化調で手作りなのも見逃せない。
689酒吧
- 最寄駅
- 高岳駅 徒歩5分
- 営業時間
- 11:30～14:00（LO13:30）/17:30～22:30（LO21:30）、土・日・祝16:00～22:30（LO21:30）
- 定休日
- 水、不定休
- 支払方法
- 現金、QRコード決済、PayPay、クレジットカード
