鶏ガラで仕上げたシンプルな味
店内は、木目調のアットホームでカジュアルな雰囲気。道路側が全面ガラス張りなので、明るく広々とした空間となっている。カウンターとテープル席があり、全15席ある。
ラーメンは、醤油、塩、煮干し、担々麺、味噌、油そばの6種類。
今回は、味噌ラーメンをオーダー。
鶏ガラで仕上げたシンプルなスープに、八丁味噌や西京白味噌など、全4種類の味噌を独自ブレンドすることで、奥行きのある味わいとなっている。たっぷりコーンがのっていて、バターのコク&風味とコーンの甘味が絶妙なバランス。ネギともやしの量を無料で多めにできるのも嬉しい限りだ。
スープは、鶏ガラを毎日10時間以上煮込み、スッキリとした味わいと旨みを加えている。
加水率を高めた中太ちぢれ麺は、モチモチの食感で喉越しも抜群だ。
チャーシューは、豚バラ肉を使用。全体の味のバランスを保つため、主張し過ぎないぐらいのジューシーさに仕上げている。
■店舗情報
店名：ラーメン ごなナ屋(愛知・あま市)
住所：〒490-1211 愛知県あま市篠田三田畑42-1
最寄り：木田駅 徒歩20分
営業時間：11:00～14:30/17:30～22:00
定休日：火
支払い方法：現金、PayPay
カテゴリー：味噌
【駅周辺エリア】
木田駅
【ジャンル】
味噌
【特徴】
カウンター席/しっぽり飲める/一品もの/キャッシュレス決済/テーブル席/サイドメニュー/駐車場
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
ラーメン ごなナ屋
490-1211
愛知県あま市篠田三田畑42-1
- 最寄駅
- 木田駅 徒歩20分
- 営業時間
- 11:00～14:30/17:30～22:00
- 定休日
- 火曜
- 支払方法
- 現金、PayPay
