ガツンとくる濃厚な醤油スープととろける旨さが自慢の生背脂が絶品
「醤油二郎」「大粒背脂 歴 二郎」「まぜそば」「汁なし 歴 二郎」「春次郎」など、他店には無いオリジナルメニューで展開する二郎系で有名な専門店。直前にタレを塗り、約8分焼き上げる厚さ2cm超えの極太チャーシューは、極太なのに柔らかくてジューシー。丁寧にアク抜きをした後、ニンニクや生姜の味付けで、臭みを一切無くすなど、料理人の技が光る逸品だ。
今回のラーメンは一番人気の「トロトロ大粒背脂 二郎」を注文。大粒の生背脂には、国産の新鮮なブランドもち豚を使用。なかでも、上級クラス「A脂」を使っているので、モッチリとコクのある旨味たっぷりな味わいが特徴。しかも、新鮮な生背脂とあって、臭みが一切無く、売り切れ次第終了だ。
麺は、スープと良く絡むツルツル&シコシコとした食感の極太麺を使用。麺そのものの旨味が凝縮したノド越しと食べ応えのある麺となっている。
二郎系ラーメン 麺屋 春爛漫
- 最寄駅
- 勝川駅 徒歩5分
- 営業時間
- 11:30～14:30（LO14:00）/18:00～21:30（LO21:00）※スープ売り切れ次第終了
- 定休日
- 月
- 支払方法
- 現金
