名古屋駅周辺でラーメンおすすめなら「ラーメン荒畑 グローバルゲート店」。懐かしさ感じる醤油ラーメンが魅力
2025年11月20日にオープンした「ラーメン荒畑 グローバルゲート店」。
名古屋・中村区エリア、特に名古屋駅周辺でラーメンおすすめの新店として注目されている一軒だ。
この店の特徴は、どこか懐かしさを感じる醤油ラーメン。
派手さではなく、毎日でも食べたくなるようなバランスの良さと、丁寧に作り込まれた一杯が魅力となっている。
スープは鶏ベース。
すっきりとした飲み口でありながら、数種類をブレンドした醤油ダレによって、しっかりとした味わいに仕上げられている。
醤油の香りとコクに加え、甘味と塩味のバランスも良く、昔懐かしい中華そばを思わせる味わいが印象的だ。
シンプルながら物足りなさはなく、最後まで飲み進めたくなるようなまとまりがある。
名古屋駅周辺で醤油ラーメンおすすめの店を探している人には、特に相性の良い一杯と言える。
麺には、業界初の麺揉み機「麺打ち鉄人」で作られた平打ち麺を使用。
モチっとした食感と喉越しの良さを兼ね備えており、スープとの絡みも良い。
すすった瞬間にスープの旨味と醤油の風味が広がり、平打ち麺ならではの存在感もしっかり感じられる。
食感と口当たりのバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめる仕上がりになっている。
さらに、薄切りチャーシューとネギも全体のアクセントとしてしっかり機能している。
チャーシューはスープや麺と馴染みやすく、食べ進めるごとに全体の一体感を高めてくれる。
卓上には自家製辛ニラと胡椒も用意されており、途中で味変を楽しめるのもポイント。
醤油スープに辛ニラの風味が加わることで、また違った表情を楽しめる。
さらにラーメンのネギ増量が無料サービスという点も魅力のひとつ。
ネギ好きにはうれしいポイントであり、好みに合わせて調整できるのもありがたい。
今回注文したのは、一番人気の「ラーメン」。
まず印象的だったのが、平打ち麺の食感だ。
プリプリとした弾力があり、まるで熟練の麺職人が手打ちと手揉みで仕上げたようなモッチリ感がある。
職人と共同開発した手揉み麺打ち機で作る麺だからこそ生まれる独特の食感で、機械製麺でありながら手揉み感のある仕上がりになっているのが特徴だ。
この麺がスープとしっかり絡み、食べるたびに醤油の風味と小麦の香りが広がっていく。
シンプルな醤油ラーメンだからこそ、麺そのものの完成度が際立っている印象だった。
名古屋駅周辺でラーメンおすすめの店を探す中で、「麺が印象に残る店」を求める人にはかなり刺さる内容だ。
さらにグローバルゲート店限定メニューとして提供されているのが「まぜそば」。
丼の中にはチャーシューやネギが入り、溜まり醤油と再仕込み醤油をブレンドした特製タレを使用。
そこへ濃厚な卵黄を合わせ、全体をしっかり混ぜ込んで食べるスタイルとなっている。
醤油のコクと卵黄のまろやかさが合わさることで、濃厚ながらバランスの取れた味わいに仕上がっているのが特徴だ。
さらに後のせされるカツオ節の風味とコクが加わることで、味に奥行きが生まれている。
混ぜるたびに香りが立ち上がり、最後までしっかり楽しめる一杯だ。
名古屋・中村区エリアでラーメンおすすめの新店を探しているなら、「ラーメン荒畑 グローバルゲート店」はチェックしておきたい存在。
懐かしさを感じる醤油ラーメンを軸にしながら、麺への強いこだわりや味変の楽しさ、限定メニューまで揃っている。
■店舗情報
店名：ラーメン荒畑 グローバルゲート店 (名古屋市・中村区)
住所：〒453-6103 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12
TEL：052-462-8277
最寄り：ささしまライブ駅 徒歩1分
営業時間：11:00～23:00（LO22:30）
定休日：不定休
支払い方法：現金、PayPay、クレジットカード
カテゴリー：醤油
【駅周辺エリア】
ささしまライブ駅
【ジャンル】
醤油
【特徴】
カウンター席/魚介系/アルコールあり/キャッシュレス決済/テーブル席/サイドメニュー/大盛りあり
※情勢により営業時間や定休日が異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
ラーメン荒畑 グローバルゲート店
- 最寄駅
- ささしまライブ駅 徒歩1分
- 営業時間
- 11:00～23:00（LO22:30）
- 定休日
- 不定休
- 支払方法
- 現金、PayPay、クレジットカード
