昔ながらの こだわり中華そば
【店舗名】ふじ田(愛知県・西春日井郡)
■注文
・中華そば
[味等 感想]
昔ながらのこだわり中華そばが食べられるお店「ふじ田」
お店の看板メニューである「中華そば」は、豚の背脂から出汁をとったシンプルな醤油味のスープと、中太ストレート麺が特徴。
「朝早くから市場で働く人々を寄り添い支えたい」という想いで朝6:00 からお店を開けている店主。元々居酒屋を経営していた為、様々なメニューを出す事を考えたが、１品に集中して美味しい物を届けたいと中華そばだけに絞った。
ラーメンを研究する為、身体の半分はラーメンで出来ていると言うほど他店をめぐり、今の中華そばが完成した。
スープは豚の背脂をじっくり煮込み、脂の旨味甘味が凝縮。シンプルな醤油の塩味に奥行きとコクを与えている。こだわりの中太麺はスープとよく絡み、啜るたび醤油の良い香りが鼻に抜ける。トッピングはチャーシュー、沢山のネギ、メンマ、ナルトが添えられており。岐阜瑞浪ボーノポークの肩ロースを使用したチャーシューはしっかりと肉の旨味が凝縮され、歯切れがよく、とても柔らかい。こだわりのチャーシューにはファンが多く、取材中もチャーシュー麺を頼む人で賑わっていた。
今日も頑張ろう！とエールを貰える一杯。
気になる人は是非！
■店舗情報
店名：ふじ田
住所：〒480-0200 愛知県西春日井郡豊山町八反121 北部市場総合食品ビル 1F
最寄り：北部市場バス停 徒歩1分
営業時間：月・火6:00〜14:00/日9:00〜14:00(月・火が祝日の場合9:00〜14:00)
定休日：水〜土
支払い方法：現金
カテゴリー：
【駅周辺エリア】比良駅
【ジャンル】醤油ラーメン
【特徴】朝ラー/一品もの
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
ふじ田
〒480-0200
愛知県西春日井郡豊山町八反121 北部市場総合食品ビル 1F
- 最寄駅
- 比良駅
- 営業時間
- 月・火6:00〜14:00/日9:00〜14:00(月・火が祝日の場合9:00〜14:00)
- 定休日
- 水〜土
- 支払方法
- 現金のみ
