満足のいく一杯を 徹底的に
たった5席の屋台から始めた「海海らーめん」の2号店。
創業時代からの「お客様に満足のゆく味を徹底的に追求する」という想いを忘れずに、スープはもちろん、具材のチャーシューや麺の改良に至るまで、数々の手を加えた一杯を提供し続けている。
外観は、異国情緒溢れる一風変わった野趣感のある雰囲気。
店内は、木目を活かしたアジアン風の空間。籐で編み込んだペンダント照明も味わい深さを演出していて、思わずホッと落ち着ける空間となっている。
一昼夜から何日も煮込んだ豚骨ベースのスープに、独自の返しダレであと味をあっさりと仕上げた、クリーミーでマイルドなスープが自慢。若干辛味をきかせているので、スパイシーさが全体の良きアクセントとなっている。また背脂と一緒に揚げた焦がしネギにより、香ばしさと風味が絶品。
トッピングは、チャーシュー、煮玉子、メンマ、ネギなど。
麺は、中細ちぢれ麺を使用。加水率高めなので、モチモチとした食感がクリーミーな口当たりのスープとよく合う。
チャーシューは、豚バラを使用。丸一日しっかりとタレにつけて煮込んでいるので、コクと風味がスープに溶け込んで、さらに旨みが増す立役者となっている。
■店舗情報
店名：海海らーめん 津島神尾店 (愛知・津島市)
住所：〒496-0013 愛知県津島市神尾町東之割54
最寄り：神尾口バス停 徒歩1分
営業時間：18:00～24:00/日18:00～22:00
定休日：月、第5日
支払い方法：現金
カテゴリー：豚骨
【駅周辺エリア】
蟹江駅
【ジャンル】
塩
【特徴】
カウンター席/しっぽり飲める/一品もの/テーブル席/サイドメニュー/駐車場
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
海海らーめん 津島神尾店
- 最寄駅
- 蟹江駅
- 営業時間
- 18:00～24:00/日18:00～22:00
- 定休日
- 月、第5日
- 支払方法
- 現金のみ
