にんにくマー油 自慢の逸品
2009年に創業し、2023年4月に装いを新たにリニューアルオープンした豚骨ラーメン店。
日々試行錯誤しながら、渾身の一杯を目指して奮闘する店主が手掛けるラーメン店だ。
外観は、黒を基調とした外壁に、「登」のロゴが入った赤い大きな看板が目印。
店内は、木目を活かしたカウンター席とテーブル席など、お1人様でもファミリーやカップルなどの大人数でも、様々なシーンで利用できるフレキシブルな空間。
オススメの「黒ラーメン（全部のせ）」を注文。
豚骨を何日も何時間も掛けて作るこだわり抜いた自慢の逸品。にんにくマー油の風味がたまらない。
スープは、豚骨のコクと風味が絶妙なバランスで、濃厚で旨味が凝縮された味わいだ。麺と絡んでまさに箸が止まらない状態。
麺は、中太ストレート麺を使用。モッチリとした食感が特徴で、コク深いスープにベストマッチ。
チャーシューは、上質のバラ肉を使用。
全部のせは、大ぶりのチャーシューが3枚、海苔が5枚、ほうれん草、煮玉子が3個のった贅沢な一杯。
わざわざ遠方から食べに来るファンがいる程、クセになる味わいだ。一度食べたらやみつきなので、この機会に一度食べてみて欲しい。
そのほか、豚骨と魚介のダブルスープに醤油ダレで仕上げ、中太ちぢれ麺で味わう「こってり醤油」や鶏ガラと野菜を入れて炊いたスープに特製の醤油ダレと中太ストレート麺で仕上げ、あっさりとした中に奥深い香りとコクが楽しめる「醤油らぁめん」、さらに豚骨をベースに何種類ものカレー粉とスパイスをブレンドした「カレーラーメン」などもオススメ。
■店舗情報
店名：らーめん登 (名古屋市・瑞穂区)
住所：〒467-0851 愛知県名古屋市瑞穂区塩入町4-10 びぃ7堀田
TEL：052-811-1112 ※食材が無くなり次第終了
最寄り：堀田駅 徒歩1分
営業時間：11:00～14:30（LO14:00）/17:30～22:30（LO22:00）、 日～21:30（LO21:00）
定休日：月
支払い方法：現金、電子マネー
カテゴリー：豚骨
【駅周辺エリア】
堀田駅
【ジャンル】
醤油
【特徴】
カウンター席/しっぽり飲める/一品もの/キャッシュレス決済/テーブル席/サイドメニュー
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
らーめん登
- 最寄駅
- 堀田駅 徒歩1分
- 営業時間
- 11:00～14:30（LO14:00）/17:30～22:30（LO22:00）、 日～21:30（LO21:00）
- 定休日
- 月曜日
- 支払方法
- 現金、電子マネー
