人を楽しませる一杯
春日井市・JR勝川駅からダッシュで1分のラーメン店。
「ラーメンはすごく身近にありながら、奥が深いもの」という考えのもと、日常的でもあり、旅行に行った先の非日常の一つの目的にもなることを念頭に入れながら、年齢や性別を問わず愛される一杯を提供。
「もはや日本の文化とも言えるぐらいのジャンルなので、“味＋one”を意識しながら店舗運営をしていきたい」。そう店主が語るラーメンへの想いは、「毎日が冒険」という発想で、日々のワクワクやドキドキを「おいしいラーメン」に置き換えて、「自分と人を楽しませる一杯」を提供し続けられるよう、日々精進している。
店内は、広々としたテーブル席のほか、店内奥へ続くカウンター席で展開。全16席ある。
メニューは、看板メニューの「台北そば」を筆頭に、汁無しのまぜそば系「博史」、極太麺を使用した味噌ベースの「味噌ウルフ」などで展開している。
「博史」は、ガッツリもやしとキャベツの上に、信州味噌で味付けした背脂をトッピング。「味噌ウルフ」は、独自の甘味のある2種類のブレンド味噌に、ラー油で辛味を加え、メリハリを出した一杯だ。
今回は、一番人気の「台北そば」と「台北用かけ飯」を注文。
自慢の和風醤油スープの上に、卵を贅沢に2個使い、卵とじとして仕上げている。そこに秘伝の辛さと酸味を兼ね備えた辛味を加え、最後にピリ辛ミンチをのせた個性溢れる一杯となっている。
最後に生卵をのせることで、見た目も鮮やかに、コク深い味わいに仕上げている。
麺は、平打ちのストレート細麺を使用。ツルツルと喉越しも良く、卵のコクとピリ辛のスープとも良く合う。
最後は残ったスープで、丼の上にチーズやバラ海苔、ネギなどがのった台北用かけ飯（+350円）で〆るのがオススメ。ピリ辛スープにチーズの塩味とコク、海苔の風味、ネギの食感が合わさって抜群の旨さ！
ガツンと食べたい人は、また違った味変で楽しめるはずだ。
■店舗情報
店名：ライトニングファイヤー (愛知県・春日井市)
住所：〒486-0929 愛知県春日井市旭町1-45
TEL：0568-34-2600
最寄り：勝川駅 徒歩1分
営業時間：11:30～14:00（LO）/18:00～22:00（LO）、日・祝11:30～14:00（LO）/18:00～21:00（LO） ※連休の場合は、連休の最終日のみ21:00閉店
定休日：水
支払い方法：現金
カテゴリー：醤油
【駅周辺エリア】
勝川駅
【ジャンル】
醤油
【特徴】
カウンター席/魚介系/一品もの/テーブル席/サイドメニュー/駐車場
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
ライトニングファイヤー
- 最寄駅
- 勝川駅 徒歩1分
- 営業時間
- 11:30～14:00（LO）/18:00～22:00（LO）、日・祝11:30～14:00（LO）/18:00～21:00（LO） ※連休の場合は、連休の最終日のみ21:00閉店
- 定休日
- 水曜日
- 支払方法
- 現金のみ
