中毒性の高い味わい
天白区の原駅から徒歩約5分ほどの場所にある、横浜を発祥とする家系ラーメン専門店。家系独特の濃い目のスープを少しあっさりと仕上げているので、マイルドな家系ラーメンの名店として、老若男女問わず人気を評している。店内は、グレーの木目を基調としたカジュアルな雰囲気。カウンター席とテーブル席の合計13席ある。メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンをベースに、チャーシューやネギ、全のせをトッピングした構成。ほかに、まぜそば、台湾まぜそば、台湾ブラックなどがある。トッピングは、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、焦がしニンイク、のり、うずら、バターなどがある。サイドメニューとして、チャンジャ丼、チャーシュー丼、旨辛ミンチ丼、ネギ丼など各種丼物のほか、焼豚、水餃子、枝豆など、種類も充実している。一番人気の「ネギ塩ラーメン（チャーシュートッピング）」を注文。海苔とチャーシュー、そして辛味噌を和えたシャキシャキのネギがのった贅沢な一杯。塩を基調としたスープは、鶏ガラや豚骨でしっかりと旨みを抽出した、家系らしい中毒性の高い味わい。コッテリ度を少なくして、少しサラリとした印象を持たせている。その絶妙な塩加減により、ライトながら満足度の高い唯一無二のスープに仕上がっている。麺は、スープが絡みやすい逆刃切りの平打麺。しっかり弾力があり、とても食べ応えのある麺だ。
