煮干しの風味をガツンと感じるスープに圧巻
「麺処 素和(金山南)」と「柳橋 和nico(名駅4丁目)」の系列店として登場。煮干しの旨味を活かした出汁が自慢のラーメン店だ。醤油、塩、濃厚、生姜、限定の5種類で展開。スープに使う煮干しは、季節によって産地・仕入れ先を変えるほどのこだわりぶり。都心部で味わえる「朝ラー」も嬉しい限りだ。
一番人気の「濃厚煮干」を注文。ガツンとくる煮干しの風味とコク、スープの奥深さが口の中いっぱいに広がる。パツパツとした食感の細ストレート麺は、ツルッとしなやかで歯切れの良い食感。刻みタマネギの食感も相まってクセになる味わい。
その他オススメは「カラボナーラ」。カラスミと煮干しから仕上げた一杯。この2つの素材がしっかりと感じられる和え麺。固定概念を打ち破る逸品だ。
■店舗情報
店名：麺処 彩和（めんどころ あお） (名古屋市・中区)
住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-5-12 栄地下街一番街 第6号店舗
TEL：052-217-9700
最寄り：栄駅 徒歩1分
営業時間:7:00～22:00（LO21:45）※曜日・季節により変更有り
定休日：不定休
支払い方法：現金、QRコード決済、PayPay、クレジットカード
カテゴリー：醤油
【駅周辺エリア】
栄駅
【ジャンル】
醤油
【特徴】
カウンター席/魚介系/アルコールあり/キャッシュレス決済/サイドメニュー/朝ラー/替え玉あり
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
麺処 彩和
- 最寄駅
- 栄駅 徒歩1分
- 営業時間
- 7:00～22:00（LO21:45）※曜日・季節により変更有り
- 定休日
- 不定休
- 支払方法
- 現金、QRコード決済、PayPay、クレジットカード
