愛知ラー麺王決定戦2025グランプリ 新潟発祥の本格中華技が光る、熱々餡かけ麺と具沢山メニュー
1967年創業。新潟から始まった中華料理チェーンの伝統が息づくお店。中華鍋とガス火で丁寧に作られる「五目うま煮めん」が看板メニュー。鶏ガラを長時間じっくりと煮込んで仕上げた本格清湯と鶏白湯スープ、煮干しスープの3種類を、ラーメンの種類ごとに分けて提供。全とろ麻婆麺、酸辣湯麺、まぜそば、担々麺、背脂、味噌、煮干し醤油など、麺類の品数も豊富だ。そのほか、パラパラ食感の絶品チャーハンや肉汁溢れる餃子もオススメ。
今回のラーメンは一番人気の「五目うま煮めん」を注文。海老、豚肉、白菜、イカ、ウズラなど、多彩な具材がたっぷり。オーダー毎に調理するので、具材の持ち味を活かした至極の一杯となっている。熱々でトロトロの餡もたまらない。丸鶏と香味野菜をベースに仕上げた極上清湯スープはもちろん、北海道産など厳選した小麦粉を独自ブレンドし、自家製法で熟成させたコシとツヤ感のある細麺も見逃せない。
その他オススメは「全とろ麻婆麺」。ピリッとした山椒の辛味と風味がコク深い味わいを演出。国産小麦100%の自家製麺にかけて味わう一杯となっている。
鴨出汁麺 シフク 黒川店
- 最寄駅
- 黒川駅 徒歩12分
- 営業時間
- 8:00～15:00(LO14:30)
- 定休日
- 不定休
- 支払方法
- 現金、QRコード決済、PayPay、クレジットカード
