愛知ラー麺王決定戦2位入賞 喉越しの良いこだわりの自家製麺とスープに舌鼓
店舗の製麺機でこだわりの自家製麺をつくり濃厚しょうゆメインで提供。低温調理のチャーシューは絶品で、濃厚しょうゆを筆頭に、季節ごとの限定ラーメンや麺の無料大盛りサービスが嬉しい限り。おろし生姜たっぷりの生姜醤油そばや鶏塩そば、餡そばも好評だ。そのほか、しっかりとした味付けで仕上げた各種チャーシュー丼や種類豊富なトッピング類、各種大盛り無料などのサービス面も見逃せない。
今回は一番人気の「濃厚しょうゆ」を注文。スープはたまり醤油と再仕込み醤油をブレンド。やや甘めの飲みやすい口当たりが特徴だ。卓上にあるにんにくダレや特製スパイス、にぼし粉、すだち酢などで味変もオススメ。麺は無化調の自家製麺を使用。中細ストレート麺でコシが強く歯切れも良い。喉越しも抜群だ。
その他オススメ今回は「煮だし中華そば」。チャーシューを作る工程で出る、肉汁や油、タレを合わせた一杯。豚骨の風味を効かせたクセになる味わいだ。パツパツとした食感のストレート麺との相性も抜群。穂先メンマ、2種類のチャーシュー、カイワレ、白髪ネギ、玉ねぎなどがのる。
中華そば 上田製麺店
460-0003
愛知県名古屋市中区錦2-4-8 宮崎錦ビル1F
- 最寄駅
- 丸の内駅 徒歩3分
- 営業時間
- 11:00～14:30（LO14:15）、17:00～22:15（LO22:00）
- 定休日
- 日
- 支払方法
- 現金
