これが飲む！煮干し！
【店舗名】煮干し中華そば 魚魚(名古屋・北区)
■注文
・濃厚煮干
[味等 感想]
愛知ではお目にかかれない関東濃厚煮干ラーメン。数種の煮干と豚、鶏で出汁をとった濃厚煮干しスープと、スープとよく絡む中細のストレート麺が食べるものを唸らせる。
関東で出会った濃厚煮干ラーメンの味が忘れられず、最初は自分の為に作り始めたラーメン。
その想いは次第に大きくなり関東での修行を経て、お店をオープンさせるに至った。
そんな濃厚煮干のスープは、店長曰く「飲む煮干」。パンチのある煮干しの香りと超絶濃厚なコクとうま味。トロトロスープに絶妙に絡み合う麺は歯切れがよく、啜る度にうま味を口いっぱいに届けてくれる。
チャーシューは豚の肩肉。さっぱりしつつ低温調理されている為、とてもジュージーでスープと良くマッチする。
煮干のうま味が強いため、シンプルな素材のみの味と正面から向かい合える
店長の熱い想いがこもった至極の逸品。
他にも、にぼとん、HV煮干、煮干塩ラーメンなどもあるので
次はどのラーメンを食べようか。また通う店が増えてしまった。
@Instagram店舗リンク
無し
■店舗情報
店名：煮干し中華そば 魚魚
住所：〒462-0042 北区水草2-55-1ユトリロ水草
最寄り：黒川駅 徒歩23分
営業時間：11:15〜14:15 / 17:00〜20:30
定休日：第２木曜、第２金曜、日曜夜
支払い方法：現金
カテゴリー：
【駅周辺エリア】黒川駅
【ジャンル】その他/つけ麺
【特徴】駐車場
※情勢により営業時間、定休日が異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
煮干し中華そば 魚魚
〒462-0042
愛知県名古屋市北区水草町２丁目５５−１ ユトリロ水草
- 最寄駅
- 黒川駅
- 営業時間
- 11:15〜14:15 / 17:00〜20:30
- 定休日
- 第２木曜、第２金曜、日曜夜
- 支払方法
- 現金のみ
