美しすぎる泡系ラーメン
【店舗名】麺屋はやぶさ (名古屋・中村区)
■注文
豊潤はやぶさ
【味等 感想】
名古屋駅西口から徒歩5分という立地の良い場所にある「麺屋はやぶさ」。
元イタリアンシェフが作り出す多彩な創作麺が人気のお店。
メニューは「オマール海老湯」「豊潤はやぶさ」「大潮まぜそば」「にぼし醤油ラーメン」など。
今回は、人気NO.1の豊潤はやぶさを注文した。豊潤はやぶさのスープは、牛・豚・鶏・魚介の4種の黄金率のクアトロスープは全ての旨味と風味がうまくまとまっている。また、ハンドミキサーで泡立てられておりクリーミーな味わいはバランスよく飽きずに食べ進められる。
全粒粉入りの中太麺でもっちりとした食感で弾力もある。
トッピングに、チャーシュー、糸唐辛子、貝柱のペースト、ねぎ、玉ねぎ、オレンジピール、水菜、黒コショウなどトッピングも盛りだくさん。
チャーシューはレアでしっとりしていて好みでした。
味変でおろしニンニクと辣油の効いた辛味噌もついてきます。
見た目も美しい泡系ラーメンでまさに豊潤の名にふさわしい逸品でした。
「オマール海老湯」と「大潮まぜそば」もかなり気なるので再訪確定！
麺屋はやぶさ
- 最寄駅
- 名古屋駅徒歩5分/太閤通駅徒歩7分
- 営業時間
- 11:30～14:30 17:30～23:30
- 定休日
- 年末年始
- 支払方法
- 現金のみ
