飲み干してしまう中華そば
店内は、コの字スタイルの白地カウンター席のみの全7席。
メニューは、中華そば、焼豚中華そば、卵とじの一夜堂中華そばの3種類のみ。シンプルなメニュー構成だからこそ、一品のクオリティーを大切にしている。
一番人気の「一夜堂中華そば」を注文。
鶏と魚介をそれぞれ6時間ほど煮込み、背脂を加えて仕上げたWスープは、キレイな琥珀色をした透明感のあるベーススープに、味の決め手となるチャーシューを煮込んで作った醤油ダレで仕上げている。見た目は濃い色をしているが、あと味はスッキリとしているので、つい飲み干してしまうほど、口当たりがマイルド。ほんのりとした甘みもあり、奥行きのある中華そばとなっている。
一杯のどんぶりの中で、麺、ネギ、チャーシュー、スープが見事に調和した至極の一杯といえる。
■店舗情報
店名：一夜堂 (名古屋市・中区)
住所：〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田3-33-3
TEL：052-322-4093
最寄り：上前津駅 徒歩8分
営業時間：11:30～14:00（LO）/18:00～19:30（LO）、月11:30～14:00（LO）
定休日：火
支払い方法：現金
カテゴリー：醤油
【駅周辺エリア】
上前津駅
【ジャンル】
醤油
【特徴】
カウンター席/魚介系/サイドメニュー
※情勢により営業時間が定休日異なる場合があります。ご来店前に店舗にご確認ください。
一夜堂
- 最寄駅
- 上前津駅 徒歩8分
- 営業時間
- 11:30～14:00（LO）/18:00～19:30（LO）、月11:30～14:00（LO）
- 定休日
- 火
- 支払方法
- 現金のみ
